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영산대 조리예술학부, 고교생 ‘부산음식 레시피 UCC’ 공모

20일까지 이메일·우편 접수… 부산에 관한 나만의 레시피 영상으로

cnbnews손민지⁄ 2021.09.08 15:45:39

영산대학교 조리예술학부가 오는 20일까지 전국 고교생을 대상으로 2021 와이즈유 UCC 레시피 공모전 접수를 진행한다. (사진=영산대 제공)

영산대학교 조리예술학부가 오는 20일까지 전국 고교생이면 누구나 참여할 수 있는 ‘2021 와이즈유 UCC 레시피 공모전’의 접수를 진행한다.

공모 주제는 ‘부산의 특산물, 특산품을 활용한 나만 아는 레시피’다. 접수 분야는 특산품(음식) 개발, 퓨전 레시피 개발, 특산물 레시피 등 세 가지다.

구체적으로 특산품 개발 분야는 달맞이국수, 광안대교빵, 미역쿠키 등과 같이 부산을 상징하고 대표할 특산품(음식)을 개발하는 내용이다. 퓨전 레시피 개발은 돼지국밥 등 부산하면 떠오르는 음식을 이용해 자신만의 퓨전 레시피를 개발하면 되며 특산물 레시피는 대저 토마토, 기장 멸치 등 부산지역의 특산물을 활용하고 재료의 특색을 살린 레시피 개발이다.

평가 기준은 ▲주제와 관련한 독창성과 연계성 ▲미래융합적 사고력과 자기주도적 발표력 ▲조리기술 숙련도 ▲실현 가능성 및 상품성 ▲분야별 레시피 완성도 등이다.

UCC 영상은 15초 이상으로 제작해 신청서 등과 함께 제출해야 한다. 이메일과 우편으로 가능하며 제출서류 등 자세한 사항은 조리예술학부 홈페이지의 전공별 게시판을 확인하거나 학부사무실로 전화하면 된다.

유상훈 학부장은 “부산과 관련한 레시피를 영상으로 접수해 조리예술분야의 전문성을 갖춘 창의융합형 인재를 발굴하고자 한다”며 “부산 마이스산업의 일익을 담당하고 있는 조리예술학부의 전국 규모 대회에 고교생 여러분의 많은 참여를 바란다”고 말했다.


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